سال 2021 شاهد افزایشی در قیمت دانه‌های قهوه است که از سال 2014 تاکنون شاهد آن نبوده‌ایم. شرایط آب و هوایی و دوره کووید ارتباط زیادی با آن دارند. در برزیل، بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان، مجموعه ای از خشکسالی ها که چندین سال است ادامه دارد و پدیده یخبندان که در ماه های ژوئیه و آگوست در این کشور رخ داده است، مزارع و در نتیجه تولید را ضعیف کرده است.

صنعت قهوه واقعاً متشنج است
دانشمندان چند سالی است که زنگ خطر را به صدا در آورده اند: تغییرات آب و هوایی بر محصولاتی مانند قهوه که در سراسر جهان مصرف می شود، تأثیر خواهد گذاشت. رشد دانه های قهوه مانند کاکائو و انگور به شرایط خاصی برای رشد نیاز دارد. زمانی که دما منفی می شود، گیاه گرمسیری می میرد.

دمای یخبندان تابستان امسال در برزیل و همچنین برفی که بر روی تپه ها نشست، تولیدکنندگان را شگفت زده کرد. گاردین گزارش می دهد که آنها فکر می کردند در مناطقی امن هستند. کشاورزان اکنون نگران افزایش دما، کاهش رطوبت و بارندگی هستند.

گفته می‌شود که قیمت دانه‌های قهوه به دلیل ضرر و زیان و هزینه‌های حمل بار ۶۰ درصد افزایش یافته است. مهمترین نگرانی اصلی تغییرات آب و هوایی است. “این مهم تر از هزینه حمل و نقل است، زیرا یک عامل مهم در کاشت قهوه هستش.” تام بیکر، بنیانگذار شرکت مستر بلک روستر و دیستیلرز مستقر در سیدنی، می گوید با این روند افزایش قیمت تولید و به نتیجه رسیدن محصول و رساندن به دست مشتری، هزینه خرید قهوه برای مشتریان افزایش زیادی خواهد داشت، هزینه های شیشه، قهوه، کاغذ، لیبل. همه چیز افزایش یافته است و می بایست چاره ای برای این موارد اندیشید.